Scientific Journal of VLU - Volume 2 - Issue 7

Permanent URI for this collection

http://repository.vlu.edu.vn:443/handle/123456789/178

Browse

Browsing Scientific Journal of VLU - Volume 2 - Issue 7 by Issue Date

Jump to a point in the index:
  • Publication
    HACCP - Một hệ thống quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm có hiệu quả
    ( 2018-01)
    Trần Minh Tâm
    HACCP là hệ thống quản lý chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm được áp dụng cho lĩnh vực công nghiệp thực phẩm. HACCP là chữ viết tắt của phân tích mối nguy và xác định điểm kiểm soát tới hạn. HACCP đã được khởi xướng cách đây ba thập kỷ nhằm cung cấp thực phẩm an toàn cho chương trình vũ trụ NASA (cơ quan hàng không và vũ trụ Mỹ). Các nguyên tắc HACCP có thể giúp chúng ta phân tích được các mối nguy dẫn đến mất an toàn thực phẩm, đồng thời xác định được các điểm kiểm soát tới hạn, đề ra những biện pháp phòng ngừa thích hợp. Nhiều quốc gia yêu cầu chương trình an toàn thực phẩm dựa trên cơ sở HACCP như một điều kiện tối thiểu để cung cấp thực phẩm cho đất nước họ.
  • Publication
    Tầm nhìn mới về cấu trúc không gian đô thị Thành phố Hồ Chí Minh để đối phó biến đổi khí hậu giai đoạn đến năm 2030
    ( 2018-01)
    Nguyễn Tiến Thành
    Nhiệm vụ quy hoạch của Đồ án Quy hoạch Tổng mặt bằng Thành phố Hồ Chí Minh đã được Chính phủ Việt Nam phê duyệt vào ngày 06/01/2010. Đồ án Quy hoạch Tổng mặt bằng này đã được Viện Quy hoạch Thành phố Hồ Chí Minh và Tư vấn Nikken Sekkei, Nhật Bản thực hiện. Với tầm nhìn đến năm 2020 về biến đổi khí hậu, và những thông tin mới khác, tác giả của bài viết mong muốn và đã đề xuất những ý tưởng mới cho giải pháp tổ chức không gian Thành phố Hồ Chí Minh trong giai đoạn biến đổi khí hậu - đảm bảo các tiêu chí phát triển bền vững đô thị. Những yếu tố này rất quan trọng và hữu ích cho công tác quy hoạch thành phố trong tương lai, đồng thời cũng là cơ sở khoa học - kỹ thuật liên quan đến những giai đoạn nghiên cứu sắp tới. Dựa trên những phát hiện mới, tác giả của bài viết này mạnh dạn đề xuất "Tầm nhìn mới về cấu trúc không gian đô thị cho Thành phố Hồ Chí Minh trong giai đoạn biến đổi khí hậu đến năm 2030".
  • Publication
    Tổ chức không gian kiến trúc cảnh quan và chuyển tải những giá trị đặc trưng tuyến phố ven sông Sài Gòn sang khu đô thị mới Thủ Thiêm
    ( 2018-01)
    Nguyễn Khởi
    Quy hoạch tổ chức không gian kiến trúc cảnh quan tuyến phố ven sông Sài Gòn kết hợp với việc liên kết chặt chẽ các trục giao thông qua trung tâm đô thị mới Thủ Thiêm, đặc biệt là trục giao thông đi bộ như một mối nối sinh động giữa trung tâm đô thị cũ và không gian đô thị mới, chính là cơ hội để nhấn mạnh bản sắc, sự khác biệt của tổng thể lõi trung tâm Thành phố Hồ Chí Minh so với các đô thị khác trong nước và trên thế giới,…
  • Publication
    Phương trình tính toán nhiệt trong bê tông nhựa mặt đường theo nhiệt độ bề mặt tại khu vưc Nam bộ
    ( 2018-01)
    Trần Văn Thiện
    Bài viết trình bày thực nghiệm hiện trường đo đạc nhiệt độ không khí, nhiệt độ mặt đường, nhiệt độ trong bê tông nhựa ở độ sâu 2cm, 5cm, 7cm, các yếu tố ảnh hưởng đến nhiệt độ như độ ẩm và tốc độ gió của một số trạm đo khu vực Thành phố Hồ Chí Minh, tỉnh Bình Dương và tỉnh Long An. Từ đó, tìm phương trình truyền nhiệt trong bê tông nhựa tại khu vực Nam Bộ.
  • Publication
    Giải trình tự vùng HVI, HVII của DNA TY thể người
    ( 2018-01)
    Trương Thế Quang
    Nghiên cứu xây dựng quy trình giải trình tự vùng HVI, HVII của DNA ty thể người. Phân loại và đánh giá mẫu theo hai tiêu chí khối lượng và chất lượng. Xây dựng đường chuẩn Singleplex Real - Time PCR để nhân bản và định lượng DNA đích, xác định được giá trị Ct cũng như Tm cho các vùng HVI, HVII đảm bảo cho quá trình giải trình tự thành công. Tiêu chuẩn để quá trình giải trình tự vùng HVI thành công là Ct = 33, Tm = 80 ÷ 83 0C; Tiêu chuẩn để quá trình giải trình tự vùng HVII thành công là Ct = 30, Tm = 83 ÷ 85 0C. Giải trình tự các vùng HVI và HVII hoàn chỉnh cho 10/14 mẫu chiếm tỷ lệ 52,63%. Đặc biệt, cũng giải trình tự thành công cho 5 mẫu xương bị thoái hóa nặng ở nhóm 3, là nhóm không đạt cả hai tiêu chí khối lượng và chất lượng. Ở trình tự HVI, có sự xuất hiện chuỗi homopoly C (≥ 8C) ít hơn trình tự HVII khoảng 5 lần, do đó nhất thiết phải giải trình tự hai chiều.
  • Publication
    Bàn thêm về du lịch tâm linh ở Việt Nam
    ( 2018-01)
    Phan Huy Xu
    ;
    Võ Văn Thành
    Trong thời gian gần đây, du lịch tâm linh là một trong những loại hình du lịch văn hóa đang gia tăng, con người ngày càng tìm đến các giá trị tâm linh và khám phá ra những điều bí ẩn trong nội tâm. Theo đánh giá của Tổ chức du lịch Thế giới năm 2007, du lịch tâm linh là phân khúc thị trường phát triển nhanh nhất mặc dù nó không thể định danh được rõ ràng. Du lịch tâm linh sẽ là một trong những xu hướng chính của du lịch thế giới vì nhu cầu liên quan đến cá nhân như khỏe khoắn về thể chất, lành mạnh về tinh thần cùng với những trải nghiệm tâm linh ngày càng cao. Theo báo cáo của lãnh đạo Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch Việt Nam tại Hội nghị Quốc tế Du lịch tâm linh vì sự phát triển bền vững ở Ninh Bình (2013), Việt Nam đang hướng đến phát triển du lịch tâm linh và đạt được những thành tựu nhất định trong thời gian vừa qua. Bài viết này, chúng tôi bàn thêm về tiềm năng và thực trạng du lịch tâm linh, những giải pháp cần thiết để du lịch tâm linh nước ta phát triển bền vững.
  • Publication
    Nghệ thuật Bel Canto
    ( 2018-01)
    Trương Ngọc Thắng
    Bel canto (Bel canto) tiếng Italia là “hát đẹp”, cùng với các thuật ngữ như ""bellezze del canto""/""bell’arte del canto"", là một phương pháp, một nghệ thuật, kỹ thuật hát, một giai đoạn Opera, thuở ban đầu Bel canto là sự kiện thanh nhạc vào cuối thế kỷ XVII của Italia. Bel canto đã ứng dụng một cách tinh vi vào kỹ thuật hát, mở ra một thời kỳ mới cho các ca sĩ nhạc kịch (Opera) và âm nhạc nhà thờ Italia. Thời kỳ đầu kỹ thuật hát này chưa được áp dụng một cách rộng rãi, tuy nhiên đến giữa thế kỷ XVIII, nghệ thuật - kỹ thuật Bel canto đã đạt đến sự cực thịnh của nhạc kịch nghiêm túc (Opera Seria), là sự thử thách kỹ thuật của giọng nam thiến (Castrato). Ngày nay, Bel canto được các nhạc viện, các trường âm nhạc trên thế giới ứng dụng vào việc đào tạo các ca sĩ chuyên nghiệp.
  • Publication
    Sinh thái hóa đô thị tại Việt Nam: Mô hình nào cho Bình Dương?
    ( 2018-01)
    Trần Anh Tuấn
    Các đô thị Việt Nam đang bước vào một giai đoạn bùng nổ đô thị hóa với sự gia tăng cả về số lượng lẫn chất lượng đô thị. Trong số đó, thành phố Bình Dương nổi bật lên, được xem như một đô thị trẻ năng động. Với những dự án đầy tham vọng, thành phố mới Bình Dương đang được định hướng trở thành một đô thị thông minh, hiện đại, xanh, sạch và thân thiện môi trường để nâng cao hiệu quả kinh tế, giúp môi trường sống ngày càng tốt hơn, người dân được phục vụ tốt hơn và tạo điều kiện cho người dân tham gia quản lý đô thị, giám sát chính quyền. Cụ thể hơn, thành phố thông minh sẽ là sự hội tụ của ba yếu tố gồm: hạ tầng hiệu quả, phát triển bền vững và môi trường sống thân thiện. Có thể thấy ba yếu tố này cũng đồng thời chính là biểu hiện của quá trình sinh thái hóa đô thị vốn đang là một mô hình rất cần thiết và thích hợp với xu thế chung của thế giới cũng như khả năng tiếp cận của Việt Nam trong mối đe dọa về các vấn đề đô thị.
  • Publication
    Khoa học chính trị Việt Nam trong sự phát triển của đất nước thời kỳ đổi mới và hội nhập quốc tế
    ( 2018-01)
    Nguyễn Xuân Tế
    Khoa học Chính trị là một khoa học phức hợp, mà trên các lát cắt của nó có hình bóng của nhiều môn khoa học xã hội và nhân văn. Nó bao hàm ba bộ phận: Lịch sử tư tưởng chính trị, khoa học và công nghệ chính trị, chính trị quốc tế. Trong thời kỳ đổi mới và hội nhập quốc tế, khoa học chính trị tập trung phân tích các mối quan hệ lớn: giữa đổi mới, ổn định và phát triển; giữa đổi mới kinh tế và đổi mới chính trị,…, giữa Đảng lãnh đạo, Nhà nước quản lý, nhân dân làm chủ,... Khoa học Chính trị phải có bước đột phá về lý luận và chính sách, đề xuất căn cứ khoa học vững chắc để điều chỉnh, bổ sung, phát triển đường lối, chủ trương của Đảng giải quyết đúng và trúng những yêu cầu cấp thiết của sự nghiệp xây dựng, bảo vệ Tổ quốc.
  • Publication
    Trọng âm trong Tiếng Việt
    ( 2018-07)
    Đặng Ngọc Lệ
    ;
    Huỳnh Công Tín
    Trọng âm là kết quả hoạt động phát âm nhằm nhấn mạnh vào một thành phần âm (âm tiết) của một đơn vị ngôn từ trong giao tiếp - nói năng hoặc ca hát. Trong ngôn ngữ đa âm tiết, như các ngôn ngữ châu Âu, phần lớn từ có 2 âm tiết (tiếng) trở lên, nên từ thường có trọng âm cố định ở một âm tiết nào đó, theo thói quen của người bản ngữ; tuy đôi khi trọng âm cũng có thể thay đổi, nhấn vào một âm tiết thích hợp tùy theo ý định diễn đạt của người nói, ngôn cảnh. Tiếng Việt là loại hình ngôn ngữ đơn lập, tuy cũng có từ đa tiết, nhưng đó vẫn là sự kết hợp của những thành tố đơn tiết, nên vấn đề trọng âm không được nghiên cứu nhiều. Nhưng trong giới Việt ngữ học, Giáo sư Cao Xuân Hạo thuộc số ít người quan tâm đến loại trọng âm đặc thù trong tiếng Việt. Đó là trọng âm từ trong phát ngôn.
  • Publication
    Đại học Kiến trúc Quy Nhơn: Thuyết minh đồ án tốt nghiệp
    ( 2023)
    Bùi Vũ Gia Huy (SVTH);
    ;
    ThS. KTS. Trương Nguyễn Hồng Quang (GVHD)
  • Publication
    Khách sạn du lịch biển Đà Nẵng: Thuyết minh đồ án tốt nghiệp
    ( 2023)
    Nguyễn Đức Anh (SVTH);
    ;
    Trần Anh Đào (GVHD)
  • Publication