Publication:
Nghiên cứu ảnh hưởng của nguồn nguyên liệu sữa khác nhau đến quá trình lên men lactic sản xuất sữa chua
Nghiên cứu ảnh hưởng của nguồn nguyên liệu sữa khác nhau đến quá trình lên men lactic sản xuất sữa chua
| datacite.subject.fos | oecd::Engineering and technology | |
| dc.contributor.author | Trần Nhật Vĩ (SVTH) | |
| dc.contributor.author | PGS. TS. Trần Minh Tâm (GVHD) | |
| dc.date.accessioned | 2022-12-19T03:32:26Z | |
| dc.date.available | 2022-12-19T03:32:26Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.identifier.uri | http://repository.vlu.edu.vn:443/handle/123456789/2188 | |
| dc.language.iso | other | |
| dc.subject | Công nghệ chế biến | |
| dc.subject | Chế biến thực phẩm | |
| dc.subject | Sữa chua | |
| dc.subject | Men lactic | |
| dc.title | Nghiên cứu ảnh hưởng của nguồn nguyên liệu sữa khác nhau đến quá trình lên men lactic sản xuất sữa chua | |
| dc.type | Resource Types::text::thesis::bachelor thesis | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oairecerif.author.affiliation | #PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE# | |
| oairecerif.author.affiliation | #PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE# |
Files
Original bundle
1 - 5 of 11
No Thumbnail Available
- Name:
- BT116_D8804_6_Tran Nhat Vi_Chuong 1.pdf
- Size:
- 116.36 KB
- Format:
- Adobe Portable Document Format
- Description:
No Thumbnail Available
- Name:
- BT116_D8804_7_Tran Nhat Vi_Chuong 2.pdf
- Size:
- 271.75 KB
- Format:
- Adobe Portable Document Format
- Description:
No Thumbnail Available
- Name:
- BT116_D8804_8_Tran Nhat Vi_Chuong 3.pdf
- Size:
- 389.05 KB
- Format:
- Adobe Portable Document Format
- Description:
No Thumbnail Available
- Name:
- BT116_D8804_9_Tran Nhat Vi_Chuong 4.pdf
- Size:
- 268.86 KB
- Format:
- Adobe Portable Document Format
- Description:
No Thumbnail Available
- Name:
- BT116_D8804_10_Tran Nhat Vi_Chuong 5.pdf
- Size:
- 102.18 KB
- Format:
- Adobe Portable Document Format
- Description: