Publication:
Khảo sát điều kiện tách chiết và hoạt tính kháng oxy hóa của dịch chiết từ cây cỏ mực, mọc tại Long An
Khảo sát điều kiện tách chiết và hoạt tính kháng oxy hóa của dịch chiết từ cây cỏ mực, mọc tại Long An
No Thumbnail Available
Files
Date
2023
Authors
Cao Ngọc Minh Trang
Trịnh Phương Trang
Nguyễn Nhựt Huỳnh
Sen Liên Phương
Võ Lê Anh Thi
Nguyễn Thảo Vy
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Research Projects
Organizational Units
Journal Issue
Abstract
Nghiên cứu nhằm mục đích tối ưu hóa các điều kiện thu nhận dịch chiết giàu phenolic và saponin từ cây cỏ mực, cũng như hoạt tính kháng oxy hóa của mẫu cao chiết. Hàm lượng polyphenol toàn phần được xác định bằng phương pháp Folin-Ciocalteu, hàm lượng saponin được xác định bằng phương pháp đo phổ hấp thu phân tử và hoạt tính kháng oxy hóa được đánh giá thông qua phương pháp đánh bắt gốc tự do DPPH,. Các yếu tố ảnh hưởng đến hàm lượng polyphenol và saponin có trong dịch chiết như tỷ lệ dung môi, thời gian chiết, tỷ lệ khối lượng mẫu/dung môi đã được khảo sát. Kết quả nghiên cứu cho thấy tỷ lệ dung môi ethanol 70%; thời gian chiết 60 phút; tỷ lệ khối lượng mẫu/ dung môi 1/15 là các điều kiện tối ưu nhất để thu nhận dịch chiết giàu phenolic và saponin. Hoạt tính kháng oxy hóa của dịch chiết có giá trị IC50 là 123.51 μg/mg.
Description
Số 41, Tháng 5 - 2023, tr. 124-131
Keywords
Kháng oxy hóa,
cây cỏ mực,
Eclipta prostrata L.