Publication:
Khảo sát quá trình lên men lactic và nghiên cứu ảnh hưởng của nguyên liệu sữa đến chất lượng thành phẩm: : Khóa luận tốt nghiệp
Khảo sát quá trình lên men lactic và nghiên cứu ảnh hưởng của nguyên liệu sữa đến chất lượng thành phẩm: : Khóa luận tốt nghiệp
No Thumbnail Available
Files
Date
2000
Authors
Trần Thị Bảo Trân (SVTH); Trần Minh Tâm (GVHD)
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Research Projects
Organizational Units
Journal Issue
Abstract
Description
Keywords
quy trình chế biến,
lên men lactic,
nguyên liệu sữa,
chất lượng nguyên liệu