Scientific Journal of VLU - Volume 7 - Issue 41
Permanent URI for this collection
Browse
Recent Submissions
1 - 5 of 17
-
PublicationĐịnh kiến giới trong quảng cáo trên truyền hình hiện nay thực trạng và giải pháp( 2023)Quảng cáo đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và duy trì các định kiến và tư duy về giới trong xã hội. Quảng cáo có thể ảnh hưởng đến cách nhìn nhận và đánh giá về vai trò và giá trị của nam giới và nữ giới, có thể gây ra định kiến, phân biệt giới tính, và các vấn đề liên quan đến giới tính khác. Bài viết áp dụng phương pháp phân tích tư liệu sẵn có, quan sát và phỏng vấn sâu. Bài viết mô tả thực trạng quảng cáo trên truyền hình và thực trạng định kiến giới trên truyền hình, phân tích định kiến giới trong quảng cáo trên truyền hình hiện nay. Đồng thời đưa ra một số giải pháp giúp hạn chế định kiến giới trong quảng cáo trên truyền hình nhằm giảm bớt ảnh hưởng của vấn đề đến công chúng
-
PublicationÝ nghĩa về tự phê bình và phê bình trong tác phẩm “sửa đổi lối làm việc” của chủ tịch Hồ Chí Minh đối với cán bộ, đảng viên hiện nay( 2023)Vào tháng 10 năm 1947, Chủ tịch Hồ Chí Minh viết xong tác phẩm “Sửa đổi lối làm việc” với bút danh X.Y.Z. Tác phẩm đã đề cập đến những vấn đề quan trọng của công tác xây dựng, chỉnh đốn Đảng về tư tưởng, tổ chức, phương thức, phương pháp lãnh đạo và công tác quần chúng trong điều kiện đất nước thực hiện nhiệm vụ kháng chiến, kiến quốc. Trong đó, tự phê bình và phê bình là nội dung được Chủ tịch Hồ Chí Minh đề cập xuyên suốt trong tác phẩm. Bài viết bàn về nội dung tự phê bình và phê bình trong tác phẩm “Sửa đổi lối làm việc” của Chủ tịch Hồ Chí Minh và ý nghĩa của nội dung tự phê bình và phê bình đối với cán bộ, đảng viên hiện nay.
-
PublicationKhảo sát điều kiện tách chiết và hoạt tính kháng oxy hóa của dịch chiết từ cây cỏ mực, mọc tại Long An( 2023)Nghiên cứu nhằm mục đích tối ưu hóa các điều kiện thu nhận dịch chiết giàu phenolic và saponin từ cây cỏ mực, cũng như hoạt tính kháng oxy hóa của mẫu cao chiết. Hàm lượng polyphenol toàn phần được xác định bằng phương pháp Folin-Ciocalteu, hàm lượng saponin được xác định bằng phương pháp đo phổ hấp thu phân tử và hoạt tính kháng oxy hóa được đánh giá thông qua phương pháp đánh bắt gốc tự do DPPH,. Các yếu tố ảnh hưởng đến hàm lượng polyphenol và saponin có trong dịch chiết như tỷ lệ dung môi, thời gian chiết, tỷ lệ khối lượng mẫu/dung môi đã được khảo sát. Kết quả nghiên cứu cho thấy tỷ lệ dung môi ethanol 70%; thời gian chiết 60 phút; tỷ lệ khối lượng mẫu/ dung môi 1/15 là các điều kiện tối ưu nhất để thu nhận dịch chiết giàu phenolic và saponin. Hoạt tính kháng oxy hóa của dịch chiết có giá trị IC50 là 123.51 μg/mg.
-
PublicationQuy hoạch thực nghiệm trong công nghệ thực phẩm( 2023)Chọn phương pháp quy hoạch thực nghiệm bậc 1, hai mức tối ưu để giải bài toán trích ly pectin từ nguyên liệu vỏ cà phê với hàm mục tiêu là hàm lượng pectin, các yếu tố ảnh hưởng là nhiệt độ trích ly, thời gian trích ly, pH dung môi trích ly,. Kết quả ước lượng được hàm mục tiêu y, = 9,658 + 0,403x1 + 0,554x2 – 0,635x3. Tối ưu hóa thực nghiệm hàm mục tiêu ước lượng được hàm lượng pectin lớn nhất là yTmax=13,65 % ứng với các yếu tố: Thời gian trích ly xT1 = 1,1 giờ, nhiệt độ trích ly xT2 = 90 0C, pH dung môi trích ly xT3 = 1 cao hơn giá trị lý thuyết yLmax = 12,36 %.
-
PublicationTác động của đại dịch Covid-19 đến việc làm và thu nhập và giải pháp ứng phó của người lao động tại thành phố Phan Thiết - tỉnh Bình Thuận( 2023)Bằng phương pháp phân tích định lượng dựa trên bộ dữ liệu khảo sát bản hỏi về “Tác động của đại dịch COVID-19 đến lao động – việc làm tại tỉnh Bình Thuận” với dung lượng mẫu 652 người lao động. Bài viết trình bày kết quả nghiên cứu về tác động của đại dịch COVID-19 đến việc làm và thu nhập của người lao động tại thành phố Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận trong thời điểm đại dịch xảy ra, người lao động được xem là nhóm dân số bị tổn thương nhiều nhất vì phải ngưng làm việc nên thu nhập và chi tiêu của họ đều giảm. Để ứng phó các khó khăn trong cuộc sống do đại dịch COVID-19 gây ra, ngoài các hỗ trợ từ xã hội, người lao động đã nỗ lực thực hiện nhiều giải pháp khác nhau để vượt qua những khó khăn.